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ガラムマサラで本格派なスペアリブ

特集
16/08/13

ガラムマサラで本格派なスペアリブ

BBQの定番メニューのスペアリブ。
色々な味付けがありますが、お肉にたっぷりスパイスを染み込ませたら、いつもと一味違うお店みたいな出来上がりです。

材料

  • 豚スペアリブ 300
  • A【クミン粉末 小さじ1
  •   コショウ 適量
  •   ガラムマサラ 小さじ2
  •   生姜 すりおろし ひとかけ分
  •   にんにく すりおろし ひとかけ分
  •   プレーンヨーグルト 大さじ4
  •   醤油 大さじ2
  •   みりん 大さじ1】

作り方

1 スペアリブを食べやすい大きさに切り、フォークで所々刺しておきます。

2 Aの材料をビニール袋に入れ、よく混ぜ合わせます。

3 2のビニールの袋スペアリブを入れて、冷蔵庫で半日漬けておきます。半日おけない場合は2時間以上おきましょう。

4 汁気を軽くキッチンペーパーで拭き取り焼きます。中までで火が通るのに時間がかかるので、何度もひっくり返しながら焼きましょう。

お肉の焼ける匂いと共にスパイスの香りが広がっておいしそうな予感しかしません。
がっつりお肉を食べたい時にぜひ試してみてください!