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クミン香るグリルサラダ

特集
16/08/13

クミン香るグリルサラダ

お日様をいっぱい浴びた夏野菜をたくさん食べてお肌にも栄養補給したい!
そんな時にオススメなのがクミンシードと粉末クミンのWクミンを使ったこのレシピ。クミンには食欲増進の効果があり、野菜をたくさん食べたい時にピッタリです。

BBQの時にもおすすめなこのレシピ、野菜って、ついつい余らせがちですが、最初に焼いてサラダにしてしまえば、お肉が焼けるのを待っている間にもりもり食べれますね。

材料

  • パプリカ
  • ズッキーニ
  • アスパラ
  • ミニトマト
  • 人参
  • ※手に入りやすい夏野菜を食べやすい量で大丈夫。彩りよく揃えてみましょう。
  • A【クミンシード 小さじ1
  •  オリーブオイル  大さじ1】
  • B【クミンパウダー 小さじ1
  •  コリアンダー 小さじ1/2
  •  塩・胡椒 適量
  •  レモン 1/2個
  •  バルサミコ酢 小さじ1
  •  お酢 大さじ2】

作り方

1 野菜を食べやすい大きさに切り、Aの材料と混ぜ合わせます。

2 野菜をグリルします。ぜひBBQの炭火焼で!

3 Bの材料を混ぜ合わせ、焼いた野菜と和えますたら出来上がり。熱々のまま食べても覚めても美味しいです。

夏の野菜って色がきれいで見ているだけでも楽しくなりますね。
いろんな野菜で試してみてください!