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かぼちゃとベーコンのロースト

特集
17/10/10
かぼちゃとベーコンのロースト

秋といえばかぼちゃ料理!煮ても焼いても美味しい万能食材ですね。
アウトドアで作るなら、スキレットで蒸し焼きがオススメです。ホクホクした食感が楽しめます。簡単ですので是非お試しください!

材料2—3人分

  • かぼちゃ 1/4個
  • ミニトマト 10個
  • アスパラ 3本
  • エリンギ 3本
  • ベーコン 150g
  • オリーブオイル
  • アーモンド
  • 白ワイン 大さじ1
  • ローズマリーやタイムなどのハーブ

作り方

1 野菜とベーコンを食べやすい大きさに切る。かぼちゃは所々皮を剥く。

2 温めたスキレットにオリーブオイルと切った材料を入れ、ハーブ類も入れ炒める。

3 油が回ったら白ワインを入れて蓋を閉めます。

4 全体に火が通ったら塩胡椒で味付け。 最後に砕いたアーモンドを入れてあえる。